Fw: トピック

>容器に梅を入れ、フライパンで灰色になるまで炒った焼き塩を２００ｇを全体にまぶします。できたら一房の赤松の松葉を洗って水けを拭き取り上に散らし、上に重し２Ｋｇを乗せます。赤じそは洗って水けをきり少量の塩でボールの中で手もみし、最初の赤黒い汁は捨て二回目からの汁は使います。重しをとり赤じそを梅の上に広げ土用まで冷暗所で保存し、夏の土用の晴れた日に３日間は昼間だけ干し夜は梅酢に戻します。次の３日間は夜に出して昼間は梅酢につけます。赤じそは昼間だけ干し乾燥させ細かくしてゆかりにします。梅干しを作るには良い時期です。
>◎知っといた方がいい事柄
> のバックナンバー・配信停止はこちら
>⇒ http://archive.mag2.com/0001269390/index.html
>


-----------------
sent from W-ZERO3
解除↓
00552428u@merumo.ne.jp

お小遣いサイト　その�
ハッピーマイル
http://happymile.net/touroku.php?i=10247853

その�
トリプルポイント
http://triplepoint.jp/index.php?i=10276868


[メルモPR]
ﾒﾙﾓでﾒﾙﾏｶﾞ発行しよう!
http://merumo.ne.jp/

バックナンバー
http://bn.merumo.ne.jp/list/00552428
スマートフォンの方はこちらから登録端末変更をしてください。
http://cgi.merumo.ne.jp/reader/subsc_change.do