Fw: えひめ食の安全安心メール

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>え┃ひ┃め┃食┃の┃安┃全┃安┃心┃メ┃ー┃ル┃　 　　　H24.9.28
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>　　　　　　　　　　[ 愛媛県保健福祉部健康衛生局薬務衛生課 発行 ]
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>　みなさん、こんにちは。愛媛県庁薬務衛生課です。
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>■□■　目次　■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
>☆『えひめの食品衛生監視員がゆく！！』　〜毎週金曜日のリレーコラム〜
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>■□■　内容　■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
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>★☆　『えひめの食品衛生監視員がゆく！！』　
>　　　　　　　　　　　　　　　〜 毎週金曜日のリレーコラム 〜 ☆★
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>　「実りの秋」の話題について、特産品のＰＲを兼ねて一つ。
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>　愛媛県といえば「みかん」、「１００％ポンジュース」がイメージされるように、愛媛県南予地方は、全国有数の柑橘の産地です。リアス式海岸特有の平地が少なく、山が海に迫り込んでいる地形を利用して、山の斜面に石垣を積み上げた「段々畑」で柑橘を栽培しています。
>そのロケーションは、天まで届きそうな石垣に、みかんのオレンジと緑、青い空、そしてコバルトブルーの海が絶妙なコントラストを見せてくれます。
>　また海に近く、山の斜面が西側に面し、潮風と西日が当たる農園では、糖度が高く、酸味もほどよい、おいしいみかんが採れます。
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>　今、当地の果樹園では、収穫を前にして、青々とした果実がたくさん実っています。あと一月もすれば黄色に染まった早生みかんの出荷時期を迎えます。
>各農家では、甘くおいしいみかんを全国各地の皆さんに食べていただくため、仕上げの摘果、草刈などの作業に日々勤しんでいます。
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>　先日、管内のあるジュース工場にオジャマしたところ、この施設では、みかんの収穫とリンクして、プライベートブランドのみかんジュースの製造もはじまるとのこと。
>農家が持ち込んだ原料果実をそのまま搾汁するため、農家毎に風味が異なるそうです。ラベルにも農家名が記載されていました。
>また、生産ラインでは、搬入先の農家が変わる毎に、洗浄・消毒といったプロセスを繰り返すため、手間隙がかかるとのこと。
>　ジュースを飲まれた方々からは、「甘くておいしい」、「味が濃い」、「衛生的で安心できる」などと評判は上々のようです。
>　１１月頃から、農業関係団体等のホームページで注文できるそうです。
>ぜひ、当地の「みかん」・「１００％みかんジュース」を一度味わってみてはいかがでしょう。
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> [八幡浜保健所：a new one]
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