Fw: 青森りんご通信vol.59

>☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
>
>／￣┻￣＼ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
>　＾ф＾　 ┃青　・　森　・　り　・　ん　・　ご　・　通　・　信┃
>＼＿＿＿／ ┗━━━━━━━http://www.aomori-ringo.or.jp ━━━┛
>
>☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ 2012年09月28日発行◆━━━━━━☆☆
>
>━━━☆ごあいさつ☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
>
>こんにちは。りんごの産地・青森からお届けするりんご通信です。
>
>ようやく残暑も落ち着きはじめ、朝晩は、ずいぶん涼しくなりました。
>９月下旬、りんごの収穫も本格的に始まる時期。品種によっては、既に収穫が終わっ
>ているものもあります。これから役立つ、美味しいりんごの選び方を伝授しましょう。
>
>基本的にりんごの表面の色艶がいいものほど甘味が強く、味が良いと言われています。
>「ワックスを塗っている？」との声もたまに聞きますが、これは「油あがり」と呼ば
>れる現象で、りんごが熟すにつれて増えるリノール酸とオレイン酸が艶を出していて
>るもの。むしろ栄養価の高い証拠です。
>
>りんごのお尻（底）もチェックポイント。お尻が黄色がかっているものは一番の食べ
>ごろです。手に持った時に、ズシッと重さを感じるのも熟している証拠だと言われて
>います。また、無袋りんごは、有袋りんごに比べると鮮やかな赤色ではありませんが、
>袋をかけず太陽の光をたくさん浴びている分、糖度が高く、おいしさも変わらないん
>です。
>
>これから11月下旬まで、もぎたてのりんごが味わえる季節。りんごの様々な品種の旬
>をチェックして、食べ比べするのも「青森の秋」の楽しみ方です。
>
>☆＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿☆
>
>さぁ！秋といえば「さんま」が旬！！脂ののったさんまと、すっきりとしたりんごの酸味
>＆甘みが絶妙な、りんごとさんまのアレンジメニュー！
>
>〜さんまのガーリックソテー　りんごソース添え（2人前）〜
>
>【材料】
>・さんま（3枚おろし）　2匹
>・塩・こしょう　適量
>・小麦粉　適量
>・オリーブオイル　大1／2
>
>［りんごソース／材料］
>・にんにく（みじん切り）　ひとかけ
>・オリーブオイル　大1
>・りんご　1／4個
>・パプリカ（細かく刻む）　適量
>
>［★特製ソース／材料］
>※事前に合わせておく
>・白ワイン　大3
>・酢　大1
>・しょうゆ　小1
>・大葉（みじん切り）　3枚
>・はちみつ　少々
>
>
>【作り方】
>1.サンマに塩・こしょうし、5分くらい置く。
>2.2切れ（1匹分）を重ね、巻き終わりにつまようじを刺し、小麦粉をしっかりまぶす。
>3.オリーブオイルでサンマの表裏側面をこんがり焼き、皿に盛りつけ、ようじを抜く。
>4.りんごは、皮をやや厚めにむき、皮は細かく刻み、実はすりおろし（★）と合わせる。
>5.フライパンをペーパータオルできれいに拭き、オリーブオイルとにんにくを入れる。
>6.にんにくの香りが出たら、りんごを加えた（★）を入れ、2／3位の量になるまで煮詰
>　める。
>7.6のソースを盛りつけたサンマにかけ、最後にパプリカと刻んだりんごの皮を散らす。
>
>☆＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿☆
>
>「さんまのガーリックソテー　りんごソース添え」の写真は、こちらから。
>▼
>http://www.aomori-ringo.or.jp/news/2012/09/000992.php
>
>
>メルマガ「りんご通信」ケータイサイトも登場！
>詳しくはこちら。携帯でQRコードを読み取ってアクセスしてください。
>▼
>http://www.aomori-ringo.or.jp/index.php
>
>☆＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿☆
>
>このメールは、健康果実「青森りんご」のサイトにて
>読者登録をしてくださった方々にお届けしているメールマガジンです。
>
>【メール配信について】
>本メールの登録・解除はこちら。
>http://www.aomori-ringo.or.jp/mlmag/index.php
>
>【お問い合わせ先】
>当メールの送信アドレスは、送信専用となっておりますので、このメールへの
>返信によるご質問、お問い合わせにはお答えできません。
>ご意見・お問い合わせは、下記のフォームをご利用ください。
>http://www.aomori-ringo.or.jp/contact/
>
>【配信元】
>社団法人　青森県りんご対策協議会
>〒030-0803　青森県青森市安方2-8-4
>Tel.017-723-1386　Fax.017-773-6120
>Copyright(c)社団法人　青森県りんご対策協議会　All Rights Reserved.
>
>***************************************************************************
>




-----------------
sent from W-ZERO3
解除↓
00552428u@merumo.ne.jp

お小遣いサイト　その�
ハッピーマイル
http://happymile.net/touroku.php?i=10247853

その�
トリプルポイント
http://triplepoint.jp/index.php?i=10276868


[メルモPR]
ﾒﾙﾓでﾒﾙﾏｶﾞ発行しよう!
http://merumo.ne.jp/

バックナンバー
http://bn.merumo.ne.jp/list/00552428

配信元:メルモ byGMO
http://merumo.ne.jp/

スマートフォンの方はこちらから登録端末変更をしてください。
http://cgi.merumo.ne.jp/reader/subsc_change.do