Fw: きょうと食育情報メールマガジン Vol.147

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>きょうと食育情報メールマガジン　Vol.147　2013/1/4
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>　このメールマガジンは、食育に興味がある皆様や実践しておられる皆様に向けて、
>食育にかかわるいろいろな情報を発信しています。
>
>「こんな情報が知りたい」「こんなコーナーがあればいいな」「こんな取組をして
>います」などのご意見等がありましたら、どしどしお寄せください。
>　【宛先】shokuanzen@pref.kyoto.lg.jp
>　【メールタイトル】きょうと食育情報メルマガへの意見・要望
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>◆◆本日のメニュー◆◆--------------------------------------------------------
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>　◎トピックス
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>　　◇【New!】食の安心・安全意見交換会「放射性物質・残留農薬　検査の現場を
> 見学してみよう」の参加者を募集します
>
>　　◇【New!】宇治茶「本ずづくりプロジェクト」　ヨシ刈り体験を開催します
>
>　　◇【New!】水産庁「お魚かたりべ」の任命について
>
> ◇【New!】第13回健康日本21全国大会　開催報告
>
>　　◇きょうと食の安心・安全フォーラムの参加者を募集します
>
>　◎きょうと食育ネットワーク情報
>
>　　◇【New!】旬の京野菜提供店「早春の京づくし2013」を実施します
>
>　　◇京のふるさと産品協会　京野菜検定講習会の開催　
>
> ◇第8回春の大茶会「わくわく！ドキドキ！春の宇治茶フェスタ」
>
>　◎きょうの食
>
>　　◇正月(お雑煮)
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> ◎きょうと地産地消・食育応援レシピ
>
>　　◇ぶり大根
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>　◎食育担当職員のつぶやき
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>■トピックス■
>　このコーナーでは、国、府、団体などの食育にかかわるトピックスを紹介します。
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>◇【New!】食の安心・安全意見交換会「放射性物質・残留農薬　検査の現場を
> 見学してみよう」の参加者を募集します
>
> 食品等の健康と環境に関わる試験検査を行っている京都府保健環境研究所の施設見学と
> 「食」の安心・安全への取り組みを紹介する講演会を開催しますのでお知らせします。
>　「食品中の放射性物質検査」及び「残留農薬検査」をテーマに施設見学と講演、研究所
> 職員らとの意見交換を通じ、京都府の食の安心・安全への取り組みについて、府民の
> 皆さんと相互理解を深めます。
>
>　　日時：【第1回　放射性物質】平成25年1月31日(木)　13:00〜16:00
>　　　　　【第2回　残留農薬】 平成25年3月14日(木)　13:00〜16:00
>
> 場所：京都府保健環境研究所
>　　　　　(京都市伏見区村上町395)
>
>　　定員：各回無料先着30名
>　　　　　(食品の検査に興味がある方ならどなたでもご参加いただけます)
>
>　　申込期限：平成25年1月21日(月)
>
>　　申込・問い合わせ先：京都府農林水産部食の安心・安全推進課
>　　　　　　　　　　　　TEL 075-414-5655 FAX 075-414-4982
> 　E-mail：shokuanzen@pref.kyoto.lg.jp
>
>　詳しくは、
>　　http://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/1356393651753.html
>
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>◇【New!】宇治茶「本ずづくりプロジェクト」　ヨシ刈り体験を開催します
>　
>　「本ず」とは、春先、お茶の新芽がでる頃に、よしず(よしを編んだもの)と稲わらで
>　茶畑を覆い、一定期間直射日光を遮って育てる手法です。ヨシを刈り、よしずを作り、
>　実際に茶畑に本ずとして設置する一連の過程を皆さんと一緒に体験するプロジェクトを
>　企画します。
>　今回は、江戸時代からの有名な名勝地、琵琶湖の内湖である西の湖白王地区で、権座と
>　呼ばれる島に渡り、ヨシ刈りを体験していただきます。
>
>　　日時：平成25年1月13日(日)　 9:30〜15:30
>　　　　　　　 　 　14日(月)　10:00〜16:00
>
>　　場所：ＪＲ琵琶湖線近江八幡駅西口
>
>　　定員：両日とも40名（地元食材を使った昼食代500円必要）
>
>　　申込・問い合わせ先：京都府立総合資料館庶務課
>　　　　　　　　　　　　TEL 075-723-4831 FAX 075-791-9466
> E-mail：shiryokan-shomu@pref.kyoto.lg.jp
>
>　詳しくは、
>　　http://www.pref.kyoto.jp/yamashiro/ocha/1351742468684.html
>
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>◇【New!】水産庁「お魚かたりべ」の任命について
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>　魚食文化の普及に係る実績、ネットワーク、情報発信力などを有し、子どもや若者、
>　主婦層、高齢者等様々な消費者に対して魚食への関心や知識を広める活動に努めている
>　方々を、「お魚かたりべ」として任命します。
>　平成24年11月15日(木)に第1回(34名)、同年12月21日(金)に第2回(18名)の任命を行い
>　ました。
>
>　詳しくは、
>　　http://www.jfa.maff.go.jp/test/kikaku/img/osakanakataribeninnmei.html
>
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>◇【New!】第13回健康日本21全国大会　開催報告
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> 「1に運動　2に食事　しっかり禁煙　健康寿命をのばそう！」と題し第13回を迎えた
>　本大会では、専門家や著名人より国民の健康づくりに関するあらゆる情報提供や意見
>　交換が交わされました。
>　また、同時開催で健康づくりに関する展示も行われ、約300名の来場者の皆様とともに、
>　健康について考える1日となりました。
>
>　詳しくは、
>　　http://www.smartlife.go.jp/information/2012/11/12
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>◇きょうと食の安心・安全フォーラムの参加者を募集します
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> 消費者と食品関連事業者との交流を通じて、食への信頼づくりを推進するため、
> フォーラムを開催します。食品関連事業者による発表のほか、試食を交えながら食の
> 安心・安全について意見交換を行います。
>
>　　日時：平成25年1月28日(月)　13:30〜16:30　(13:00から受付)
>
>　　場所：京都府庁福利厚生センター3階会議室
>　　　　　(京都市上京区下立売通新町西入薮ノ内町)
>　
>　　定員：100名　(参加費無料・先着順)
>
>　　申込期限：平成25年1月21日(月)　※当日消印有効
>
>　　申込・問い合わせ先：きょうと食の安心・安全フォーラム実行委員会
>　　　　　　　　　　　　(京都府農林水産部食の安心・安全推進課内)
>　　　　　　　　　　　　TEL 075-414-5655 FAX 075-414-4982
> 　 E-mail：shokuanzen@pref.kyoto.lg.jp
>
>　詳しくは、
>　　http://www.pref.kyoto.jp/news/recruitment/2012/12/1354776148749.html
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>■きょうと食育ネットワーク情報■
>　このコーナーでは、きょうと食育ネットワークや会員団体からの情報をお届けします！
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>◇【New!】旬の京野菜提供店「早春の京づくし2013」を実施します
>
>　いつでも京野菜が食べられる「旬の京野菜提供店」。
>　冬の京野菜がおいしい、この時期だけの特別メニュー「早春の京づくし」が、22の
>　料理店に登場。お肉やお魚も京都にこだわった温かいお料理で、早春の'京都'を
>　お楽しみください。
>
>　　期間：平成25年1月16日(水)〜2月28日(木)
>　　
>　　問い合わせ先：公益社団法人京のふるさと産品協会
>　　　　　　　　　TEL 075-681-4284 FAX 075-672-4081
>　　　　　　　　　E-mail：furusato@kyo-furusato.jp
>
>　詳しくは、
>　　http://kyo-furusato.jp/brand_shop/kyo_dukusi2013.pdf
>
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>◇京のふるさと産品協会　京野菜検定講習会の開催
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>　第6回試験を前に、講習会を開催します。内容は、京野菜の栽培・料理の基礎知識、
>　模擬試験と解説等を予定しています。
>　なお、亀岡会場と綾部会場での講習会は、京野菜について興味がある方ならどなたでも
>　ご参加いただけます。
>
>　　日時・場所：＜綾部会場＞平成25年1月12日(土)　13:30〜16:00
>　　　　　　　　　　　　　　JA京都にのくに本店　会議室
>　　　　　　　　　　　　　　(綾部市宮代町前田20)
>
>　　　　　　　　＜京都会場＞平成25年1月22日(火)　13:00〜16:00
> ラ・キャリエールクッキングスクール
> (京都市中京区河原町三条上ル)
>
>　　　　　　　　※いずれの会場も先着順で受け付け、定員に達し次第締め切り
>
>　　申込・問い合わせ先：公益社団法人京のふるさと産品協会
>　　　　　　　　　　　　TEL 075-681-4284 FAX 075-672-4081
>　　　　　　　　　　　　E-mail：furusato@kyo-furusato.jp
>
>　詳しくは、
>　　http://kyo-furusato.jp/kentei06/koshukai.html
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>◇第8回春の大茶会「わくわく！ドキドキ！春の宇治茶フェスタ」
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>　府内各産地の宇治茶を楽しめる「宇治茶の産地・味めぐり」のほか、お茶の淹れ方教室、
>　和菓子体験教室などを開催。宇治茶スイーツの販売や宇治茶の手もみ体験、伝統郷土食
>　「茶汁」の振る舞いなども。
>　子供から大人まで楽しめる宇治茶の魅力が満載のイベントです!!
>
>　　日時：平成25年2月2日(土)　10:00〜14:00
>
>　　場所：宇治茶会館、茶業センター
>　　　　　(京都府宇治市宇治折居25)
>
>　　入場料：無料(参加費は一部有料)
>　　
>　　問い合わせ先：公益社団法人京都府茶業会議所
>　　　　　　　　　TEL 0774-23-7713　FAX 0774-23-9651
>
>　詳しくは、
>　　http://www.ujicha.or.jp/festaweb.pdf
>
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>　　　　　■□　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　□■
>　　　　　■□　おはようの　キミの笑顔と　朝ごはん　　　　　　□■
>　　　　　■□　　　　　　　（きょうと食育ネットワーク標語）　□■
>
>　【きょうと食育ネットワークホームページはこちら】
>　　　http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/network.html
>
> 【食育の広場ホームページ】
>　　　http://www.maff.go.jp/kinki/syouhi/seikatu/syokuiku/gaiyou.html
>
>　【朝ごはん特集ホームページ】
> http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/asagohan.html
>
>　【「見直してみよう！あなたの食生活」特集ホームページ】
>　　　http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/food_life.html
>
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>■きょうの食■
>　旬の食材や行事食についての情報をお届けします。
>　今回ピックアップするのは「正月(お雑煮)」
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>　新年の始まりである元旦にはいろいろな行事食があります。なかでも「お雑煮」は、
>具やだし、餅の形など地域によってさまざまです。
>　地域の名産である海の幸や山の幸が具として入るほか、小豆汁仕立ての甘いお雑煮も
>あるそうです。
>
>　京都のお雑煮は、丸餅と、輪切りにした金時人参や大根、里芋やえびいもを加え、
>甘めの白味噌でこっくりと仕上げています。具が丸い形なのは、「円満に丸くおさまる
>ように」と願ったものです。
>
>　近畿地区では味噌仕立て、全国で見るとおすましが多いようですね。
>　
>　同じ地域でも、祖先や親の出身地によって、その家庭毎に味が違うお雑煮。
>皆さまは、どのようなお雑煮を召し上がりましたか。
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>■きょうと地産地消・食育応援レシピ■
>　きょうと食育ネットワーク会員自慢の旬の野菜のおいしい食べ方(郷土料理など)を
>紹介します。　
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>　今回は、「ぶり大根」です。
>　大根のふくよかな甘みは、おでんや煮付けなどにもピッタリです。
>　ゆでる時に米のとぎ汁を入れるとアクが抜けて甘みが増します。
>　(レシピ提供：京都府生活研究グループ連絡協議会)
>　
>　◇「ぶり大根」のレシピはこちら
>　 http://www.pref.kyoto.jp/tisantisho/resources/1339998916384.pdf
>
>　きょうと食育ネットワークでは、京都育ちの野菜の消費拡大と「京の食」を次世代に
>伝承する取組の一環として、「きょうと地産地消・食育応援レシピ」を作成しています。
>
>　◇きょうと地産地消・食育応援レシピホームページ
>　　http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/1331875507928.html
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>■食育担当職員のつぶやき■
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>　あけましておめでとうございます。
>
>　年末年始に古くからの友人と会い、懐かしく思うとともに、自分とは全く違う世界で
>生きている友人たちの話を聞いて刺激を受けました。この縁をこれからも大切にして
>いきたいと思います。
>　
>　さて、今年はどんな縁、どんな出会いがあるのでしょうか。とても楽しみです。
>　　
>【担当】Ｙ
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>　発　行：京都府農林水産部食の安心・安全推進課　食育・地産地消担当
>
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>◇　みんなで進めよう！「きょうとの食育」
>
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>　　http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/index.html
>
>　メールマガジンについてはこちらから
>　　http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/magazine.html　
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>ご愛読ありがとうございます。
>当メルマガに関する問い合わせ、転載の申し込み等は、下記までお寄せください。
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>なお、メールタイトルは、【きょうと食育情報メルマガ発行者宛】としてください。
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>無断での転載、複製等はお断りします。
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